为了霍霍迷迭香，弄个法式小羊排778

作者： 融化的砂糖

为了一棵撑过了春夏秋季的迷迭香，特地配上几块羊排让它来发挥魅力😋😋😋

用料

• 羊排 四块
• 大蒜 5瓣
• 迷迭香 1长根
• 生抽 2勺
• 孜然 1勺/按自己喜好
• 老抽 2勺
• 辣椒粉 1勺

为了霍霍迷迭香，弄个法式小羊排778的做法步骤

步骤 1

深秋了总担心迷迭香会随时挂掉，称早赶快霍霍完吧

步骤 2

剪下一支年轻力壮的

步骤 3

准备上好的小羊排，吸去血水，等待调味

步骤 4

放入所有调料，辣椒粉、孜然按个人喜好增加用量

步骤 5

放入羊排充分与调料互动，使每一寸羊肉吸收味道，最后撒上剪碎的迷迭香，让它放肆的散发香味。冷藏两小时以上

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步骤 6

步骤 6

热锅放入腌制好的羊排，每面各煎1分钟，封边锁住水分（这一步没有放油，1、我使用的不粘锅 2、羊排本身略肥） 如果用的是铁锅，那请刷一层薄油，以防粘锅

步骤 7

煎完放入刷过油的烤盘，其余酱汁一起倒入，烤箱210度预热10分钟，210度烤10分钟后翻面，继续烤5分钟，这里是按照羊排厚度来定，薄一点的羊排减少2分钟

步骤 8

出炉可以再一点辣椒粉，按自己口味来

步骤 9

有了迷迭香的加持，这道小羊排香味已经蔓延到整个房间

步骤 10

略厚的小羊排肉质口感，色泽，香味也是很OK，好满足的一餐😋😋😋

为了霍霍迷迭香，弄个法式小羊排778的小贴士

个人喜欢吃有些油脂，香香的羊排，加了迷迭香，大蒜，孜然，让小羊排风味更突出。调料部分在放入羊排之前最好尝一下，按照自己口味来，另外羊排的厚度也取决了调料的用量，这里只记录了这次的适合的量

菜谱创建时间：2020-10-28 00:08:38