新鲜艾叶，摘取新鲜的叶子，茎是不要的（我留来泡脚）。
水滚加小苏打，再放艾叶，滚后3分钟捞起，放冷水泡5分钟。
使用搅拌机打至糊状。
把艾泥放入面粉做成团，我是喜欢加一点温水，口感会好点。
烤箱把花生烤脆后，在碾碎，不要太碎，口感不好
炒芝麻（个人喜欢黑白芝麻各放一点）
把炒好的材料加上砂糖和椰蓉拌均匀。
装上陷，慢慢粘口，搓成汤圆一样。
隔水蒸5分钟
糯糯的，甜甜的艾饼好了。
艾叶不用煮太久，如果想出来的颜色更加翠绿，可把小苏打换成食用碱。