家庭自制泡萝卜

作者： 木子凤

我老公说四川的妹子不会腌泡菜？没错我就是不会！然后他这个湖北的教我做了这个泡萝卜，之前用长白萝卜做的，差不多被我一个人吃了，下饭得很，不吃饭我也要吃一碗，今天用红萝卜做了，看起来就很好吃的样子

用料

• 萝卜 10根（小点的红萝卜）
• 小米椒 15个（喜欢吃辣可多放）
• 水 白开水一大碗（根据萝卜量增减）
• 盐 200克（适量增减）
• 糖 200克（适量增减）
• 白醋 1瓶
• 花椒 20粒（可增减）
• 蒜 8瓣

家庭自制泡萝卜的做法步骤

步骤 1

买来的红萝卜两端切掉不要，洗干净备用

步骤 2

洗好的萝卜切成稍厚的片，加盐和白糖搅拌均匀腌制，会出很多水，把水都倒掉

步骤 3

再用清水洗2遍

步骤 4

撰干水分备用

步骤 5

准备无水的泡菜坛，放白醋，凉白开，小米椒，花椒，蒜瓣，盐，糖

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步骤 6

步骤 6

把萝卜放进去，大功告成，3天以后就可以吃啦，又酸又甜又辣又脆的泡萝卜

家庭自制泡萝卜的小贴士

腌制大概要2-3小时最好，

菜谱创建时间：2020-10-27 19:18:37