代糖版杏仁苹果蛋糕（6寸）

作者： rainrain闲在家

最近甜品做得有点多，家里人吃的也多，有点担心no哥会不会因此又胖起来，做个代糖版的蛋糕，老人吃起来也没有负担。

用料

• 个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 125ml
• 赤藓糖醇 30克
• 黄油 20克
• 低筋粉 65克
• 玉米淀粉 15克
• 盐 少许克
• 香草精 3～4滴
• 苹果 2个
• 泡打粉 2克

代糖版杏仁苹果蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

油纸剪好形状围一圈包括底部，容易脱模。

步骤 2

两个全蛋加上30g赤藓糖醇，搅拌。

步骤 3

黄油用微波炉稍微加热一下下就融化了，温度下来后和125ml牛奶，几滴香草精一起倒入蛋液，再筛入低粉65g，玉米淀粉15g和2g泡打粉，最后少许盐，搅拌均匀，至细腻无颗粒。

步骤 4

这会可以预热烤箱了。然后把苹果削皮去核切薄片，放入上面的混合液，两面都浸泡均匀后，铺到模具中。

步骤 5

苹果摆整齐后，将剩余混合液一并倒入模具。撒上杏仁片。放入烤箱中180度50分钟。

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步骤 6

步骤 6

室温冷却后脱模冷藏。

步骤 7

出品时可以撒上些许糖粉。

步骤 8

苹果排整齐的话，切面会比较好看。

步骤 9

成功😬

菜谱创建时间：2020-10-27 18:58:25