油壶喧（破皮袄）

作者： 心心心小妞

用料

• 面粉 500克
• 油 适量
• 盐 两勺
• 苦豆子粉 一大把

油壶喧（破皮袄）的做法步骤

步骤 1

开水将面搅成絮状，然后加入两勺食用油，把面揉光滑，然后醒面十分钟

步骤 2

醒面期间，抓一把苦豆粉与油和面粉半把混合，如图

步骤 3

把醒好的面分为四份，然后拿出一块杆成薄饼，无所谓形状，然后把油酥抹在上面

步骤 4

从一头卷起成条状

步骤 5

然后从一头卷起来，压扁，再次杆成圆饼

步骤 6

热锅起油，把杆好的饼放入锅内

步骤 7

煎至两面金黄厚，用筷子在锅中扯破

步骤 8

地道的破皮袄出锅了，趁热吃吧

油壶喧（破皮袄）的小贴士

爱吃苦豆子的可以多放一点，咸盐根据个人口味调整，以上材料可做四张

菜谱创建时间：2020-10-27 17:51:00