万圣节日式南瓜面包

作者： OMMMG小王鸭

万圣节要到了 面包也要过节 一款充满节日气氛的南瓜面包 内馅也是南瓜椰蓉味 绝对是万圣节的甜心伴侣啦~ 视频指路：https://www.bilibili.com/video/BV11f4y1i7yP?share_source=copy_link&share_medium=iphone&bbid=Z144F81B63A877D840A786C2BC40F91F568B&ts=1603785458

用料

• 面团部分
• 高粉 200克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 蜂蜜 10克
• 牛奶 90克
• 熟南瓜泥 80克
• 黄油 20克
• 馅料部分
• 熟南瓜泥 120克
• 糖 10克
• 玉米淀粉 5克
• 椰蓉 10克

万圣节日式南瓜面包的做法步骤

步骤 1

面团部分材料成团再加入黄油。揉至光滑发酵

步骤 2

发酵时间做准备工作

步骤 3

小火炒南瓜泥 使其挥发多余水分

步骤 4

发酵完成后分6等份 松弛10分钟

步骤 5

包馅

步骤 6

棉线捆绑 不要太紧

步骤 7

这样…这样…再这样

步骤 8

二次发酵完成后撒高粉 插头头

步骤 9

170度13分钟出炉

步骤 10

如有需要 视频可以看全过程喔

万圣节日式南瓜面包的小贴士

1.面团前期比较湿黏是正常的，整体都比较软 2.南瓜煮熟容易出水，实际损耗量比较大，我用了200g熟的，生的大概切了290来煮 3.棉线不要太细，绑的时候注意均匀和松紧 4.吃之前取掉棉线 5.欢迎收藏加点赞呀ᐕ)⁾⁾

菜谱创建时间：2020-10-27 16:11:41