会弹的机压面

作者： 时光大盗1

用料

• 面粉 500克
• 水 170-200克
• 小苏打2-3克

会弹的机压面的做法步骤

步骤 1

先把小苏打放烤箱120度烤1小时。这样烤过后就是碱面。但没有那么大的碱味。然后加入面粉里。分三次加入水，用厨师机搅拌均匀，没有厨师机，可以用手搅拌，

步骤 2

搅拌好后，上压面机，压至光滑

步骤 3

塑料袋包好，放冰箱冷藏醒面，半小时以上，然后可以切面

步骤 4

好的，面用玉米淀粉防粘，然后用手像视频这样，让面条弯曲，可以挂更多的汤汁

步骤 5

保鲜袋分成，自己的食量，放冰箱冷冻，一次可以多做一些，需要了取出来直接煮就行，口感损失几乎为零

展开全部

步骤 6

步骤 6

成品汤面

步骤 7

成品捞面

步骤 8

成品汤面

菜谱创建时间：2020-10-27 10:40:07