凉拌藠头

作者： 山仓林食

藠头除了入坛腌制，凉拌也是常见的吃法，最近试着凉拌时加入一些山胡椒油，喜欢这个口味的朋友可以试试～

用料

• 藠头 一份
• 生抽 2勺
• 剁辣椒 1勺
• 山胡椒油 2勺

凉拌藠头的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材和配料

步骤 2

藠头剥皮洗干净，切片，用少量盐和白糖（这样藠头更加入味，更脆）腌制半小时

步骤 3

腌好后沥干水分入碗，加入剁辣椒、生抽

步骤 4

加入山胡椒油、少许热油

步骤 5

拌匀，腌制15分钟就可以开吃了～

凉拌藠头的小贴士

山胡椒油的口感比较特别，还可以做山胡椒油鸡爪、涮牛肚、炖鸡、炖鱼都可以当配料加入

菜谱创建时间：2020-10-27 10:33:07