起锅热油，炒洋葱，加入牛肉馅 盐 胡椒 翻炒变色。 加入芹菜丁 胡萝卜丁 蘑菇片翻炒。 加入鸡汤水60ml 泡蘑菇水60ml 煮开，去浮沫加入咖喱块煮融化。 另起一锅，煎鸡蛋。 咖喱酱浇在 饭上，煎蛋放在上面。