超级好吃的秘制酱牛肉

作者： EllaaaaaChen

酱牛肉是一道家常传统美食，姥姥以前经常做，还记得小时候那种鲜咸一丝丝的有嚼劲口感带来的快乐，现在长大了也想把这道菜做给身边的人传递快乐～

用料

• 牛腱 500克
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 丁香 2粒
• 生抽 2勺
• 花椒 10粒
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 香叶 3片
• 姜 2片

超级好吃的秘制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.用冷水浸泡牛腱子肉4小时

步骤 2

2.锅里加入水，放入牛腱子，烧开，撇去浮沫，将牛腱子肉拿出来冲洗干净

步骤 3

3.把肉放入高压锅，加入以上配料。同时炒锅里放两勺砂糖，一小碗水加入，开火炒出焦糖色，加入酱油搅拌，倒入高压锅。

步骤 4

4.高压锅加水没过肉，按炖肉键。等自动断电保温就做好啦！拿出来放凉，带汤放入冰箱浸泡一晚。冷冷的拿出来切纹理更诱人！

菜谱创建时间：2020-10-26 21:37:38