小美配的是TM5大号汽锅。
由于疫情及禽流感的影响，网上58元买两只杀好的鸭子。没有内脏，只需要冷水化开就可以了。
将肚子打开，再处理冲刷一下。剪去头尾。
剪刀加刀，大卸八块。保留好整个腿，翅根。
小美蓝框里一框。555洗净。
汽锅里放入陈皮，白芷，生姜。
山药，胡萝卜刨皮，洗净，切滚刀铺在气锅底部。注意，处理山药一定要戴手套！否则会很痒！再加入解冻洗净的脱皮鸡头米。秋季白色的食材都很滋阴润肺。莲藕，萝卜，芋艿。。。都可以放哦！汽锅煲汤最大的优点是食材不会散，营养不流失。
放入切好洗净的鸭子。加入黄酒和盐，胡椒粉，凉水加到底于气锅顶2cm左右。
小美主锅放至一半的凉水。时间50分钟，温度最高，速度0.5正反均可。
成品出锅，香到没朋友！后续要吃可以小美30分钟再加热。
第二天去公司插个小锅，放一把豆苗。隔着屏幕都能闻到香气呢！