红豆泡发一晚，捞出。锅里水煮开，放红豆煮3分钟，再捞出到电压力锅中，加水刚好没过红豆即可，炖豆/蹄筋模式一次。前面要是偷懒没做，水要多加点的…
煮透的红豆（一碾就碎）倒到破壁机中，加糖，果蔬模式搅打成细腻的沙状。
红豆沙倒回到锅中，分三次加入油，每次等油炒进去了再添油，最后炒至红豆沙不粘铲。图上是三次油都加完但还不够干，得继续…炒到封面这样的就比较好揉成团。