将蘑菇撕成小条，洗净后用干净蒸屉布或洗碗布，厨房纸将洗净后的蘑菇包住挤干蘑菇里多余的水分
挤干水分的蘑菇放入大一点的盆中，【少量多次】加入面粉，可以通过上下翻盆使面粉均匀裹在蘑菇上
热锅加油，大火大约5分钟后放一个蘑菇试试油温！如图能够飘起，即可下锅（蘑菇多的话建议分两三次下锅炸）
炸到表面焦黄，就可以出锅了
重点来了！拿出一个干净的碗（碗里不要有水分）将粗辣椒粉（多），孜然（多），鸡精、盐、十三香（少许）倒入入碗中拌匀！撒在刚出锅的蘑菇上，就可以吃啦