捞起脆肉鲩

作者： 华小厨320

用料

• 脆肉鲩腩 250克
• 青瓜 半根
• 红萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 沙姜 1块
• 花椒油 2勺
• 姜 1片

捞起脆肉鲩的做法步骤

步骤 1

脆肉鲩腩切片，加盐、生粉、姜丝、胡椒粉腌制一下

步骤 2

红萝卜、洋葱、青瓜切丝

步骤 3

沙姜、生姜、蒜切碎末

步骤 4

烧开水后下脆肉鲩鱼片焯20秒，焯熟捞起过一遍凉水

步骤 5

烧热油下沙姜蒜蓉爆香，加盐调味

步骤 6

把脆肉鲩鱼片、青瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、沙姜沫倒一起

步骤 7

加入花椒油、酱油、芝麻油，捞匀即可

捞起脆肉鲩的小贴士

鱼片不用焯水太久，不然会老，一熟即可捞出

菜谱创建时间：2020-10-26 08:25:52