红枣洗干净晾干，切片，倒入破壁机中加适量水打成泥，我家这个机子比较给力，红枣皮都打得很碎。如果皮不太碎的话，打完后再过筛，口感会更好。
核桃剥好后，放微波炉或烤箱中烤几分钟，微黄即可。
红枣泥倒入不粘锅中，中小火烧开后转，加入麦芽糖，不停搅拌，注意这时候枣泥会溅出来，注意不要烫到手。
再次沸腾后加入水淀粉（水＋木薯粉＋柠檬汁，提前备好）和黄油 水淀粉： 水和木薯粉调成汁，加入柠檬汁。
炒至黏稠，枣泥抱成团，或滴一滴枣泥到冷水中，吃起来是很Q的感觉就行了。关火，加入核桃搅拌均匀就可以出锅啦。
整形盘整好形，冷却后，切成自己喜欢的大小就行。
用小袋子装好封口，再用漂亮的礼品袋装好，送亲朋好友非常不错哦！
木薯粉可换成其它任意淀粉，但木薯粉做出来口感更Q弹些。