简单好吃的西游记同款竹筒饭

作者： 阳阳梁

许多原因总是让很多美味停留在小时候，西游记里的竹筒饭原来从小就吃到过了。而自从全家人搬到镇上，再也很少能吃到小时候最爱吃的竹筒饭，今天赶集碰到卖香竹的阿婆，正好可以怀念一下久违的美味~

用料

• 香竹 若干
• 糯米（用量根据竹筒的量） 150克
• 干芭蕉叶 若干
• 红米（可不加）（用量根据竹筒的量） 150克
• 花生米（生的）（用量根据竹筒的量） 50克
• 盐 5克
• 食用油 半勺
• 酱油 1勺

简单好吃的西游记同款竹筒饭的做法步骤

步骤 1

选用长短适合的嫩香竹；提前用热水泡花生米；干芭蕉叶泡水清洗备用。

步骤 2

这样子用刀或锯子锯开清洗干净，在竹筒底部即有节的地方用利器戳一个小洞（方便煮的时候水可以进去糯米才会熟）备用。

步骤 3

把糯米，红米用温热水淘干净，加入泡发的花生米，加入盐、酱油、食用油一起搅拌均匀，搅拌好的米灌到竹筒内八分满，用干芭蕉叶卷成合适大小塞住竹筒口（也可以用其他叶子），灌好的竹筒放水里浸泡30分钟~1个小时让水充分进入竹筒内。 然后放高压锅煮1个小时，普通锅子要煮2-3个小时左右，煮越久越好吃。

步骤 4

煮好后捞出滤干水，稍凉即可享用~

菜谱创建时间：2020-10-26 01:21:07