将所有材料除黄油外,混在一起搅拌,揉捏至面团光滑不粘手,成膜后加入黄油(我是准备明天的早餐,所以当黄油混合面团后就用保鲜膜封住放冰箱)
第二天从冰箱拿出,先常温二十分钟🕰️后,用手掌轻揉排气
松弛好的面团底部朝上,如卷春卷法,两边朝中间收,制作成橄榄形
面团我分为四份,一个大概150克左右,制作大个的😏😏
这次没有铺上油纸,直接把面团放在烤盘上,放在烤箱发酵大概50分钟左右,冬天的话可以底部放一碗温水有助快速发酵
发酵到一倍大小左右
撒上适量的酥粒(不过我比较贪心,所以我撒了特别多😋😋😋)
这就是酥粒
酥粒是由:25克黄油+50克面粉+15克白糖,把它全部混合均匀既可
烤箱提前预热,上下温度170度左右,大概烤20分钟,最后八分钟可以用锡纸盖上,预防烤的颜色过头
200毫升的奶油加15克的白糖打发,再放入适当的芒果既可
面包需要冷后才可以挤上奶油,不然奶油容易融化
特别好吃😋😋😋
1.吃不完的面包,可以先不用挤上奶油,要吃的时候再挤会比较新鲜好吃 2、如果是现做现吃的话就不需要放冰箱,直接温常发酵,放冰箱是我准备第二天的早餐才放箱的