葡萄干用朗姆酒浸渍一夜
燕麦片用酸奶浸渍两小时
将各种干粉混合均匀
将混合均匀的干粉过筛
将冷藏的黄油块直接放入过筛好的粉里，用刮刀切成小颗粒混入面粉中
黄油颗粒清晰可见，这会让后面的面团混入很多空气，增加蓬松感
将液体和浸渍好的葡萄干以及燕麦片加入轻轻混合，将混合物倒在面板上，用按压折叠的方法将其慢慢融合，但是不可以用手揉压，只要借助刮板来进行这一步骤，慢慢成团，放入保鲜袋中，用擀面杖擀平整，大概1.5厘米厚，再放入冰箱冷冻半小时定型，然后取出用圆形切模。（忘记拍照片了😅）
将整好的圆形面团刷上蛋液，进入170度的风炉烤15到20分钟，一般的小烤箱可以设置180度左右20分钟
面团成型时一定不能出筋，不能手揉，否则口感干硬，一点不会蓬松。