将糖，鸡蛋，盐放在一起搅打，至糖基本融化。有一点小颗粒也没关系。快速打至发白。约打1分钟。
将油慢慢少许倒入，边倒边打。每倒一次就打至完全吸收。最后变成比较浓的乳黄色液体。这一步非常关键。
放入面粉奶粉，搅拌至无干粉即可。放入六角或八角的曲奇裱花袋。挤成圆形，心形，长条形，或者自己喜欢的形状。
烤箱提前预热，上下火温度160烤约10分钟。烤至金黄酥脆即可。