KRUPS机器人—紫薯面包圈

作者： 和美食相约

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 185克
• 全蛋液 40克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 酵母粉 5克
• 黄油 30克
• 全蛋液（刷表面） 适量
• 紫薯馅
• 紫薯 300克
• 牛奶 20克
• 细砂糖 15克

KRUPS机器人—紫薯面包圈的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材。

步骤 2

机器人杯体里放入锯齿刀头，除了黄油外，把另外的食材一起放进，先放牛奶和蛋液，然后放面粉，细砂糖和盐，最后放酵母粉，按“揉面”键。

步骤 3

第一个“揉面”程序结束，再放进黄油，揉第二个程序。

步骤 4

第二个程序结束，把面团稍微整形一下，刀头拿出来，放杯体里发酵。

步骤 5

手动调温度40度，时间1个小时。

步骤 6

紫薯先蒸熟，然后趁热加白糖压碎，再加牛奶进去一起压碎搅拌均匀备用。

步骤 7

紫薯压碎等冷却了，给它分成8份。

步骤 8

杯体面团发酵到2倍大了，拿出来排气后同样分成8份，盖上保鲜膜，醒15分钟。

步骤 9

等醒好了，用面皮把紫薯，和做包子一样，把紫薯包起来。

步骤 10

这样包好再收口。

步骤 11

全部包好后再盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 12

然后收口朝下压扁，再擀成椭圆形，然后用刀轻轻的割一刀，就上面一层，不要割到底。

步骤 13

割好后翻个面，然后这样卷起来。

步骤 14

卷起来后再折过来，把两个头接上。

步骤 15

烤盘里垫上硅油纸，把一个个放好，放烤箱，手动调40度，发酵到一倍大。

步骤 16

发酵好了拿出来刷上蛋液表面，再撒上白芝麻。

步骤 17

烤箱先140度预热5分钟，上下火，25分钟后观察表面颜色，也可以在表面盖个锡箔纸，防止表面烤过头。

步骤 18

香甜的紫薯面包就出炉了，非常好吃，值得一试哦！

菜谱创建时间：2020-10-25 18:44:02