热锅热油肉沫放进去烧变色，放料酒，放生抽翻炒，香菇切丁放进去翻炒，放耗油，放入开水，水可以多点，时间烧久一点，炖久点。
另起锅烧水煮面，煮好后将面条分出来过凉水，面凉了之后，滤干水份。 拿一个空大碗放入适量盐，生抽，葱花，（可以加入少量猪油）倒入开水（这为面汤，量要掌握好）搅拌一下，加入过好凉水的面条，再放入烫好的青菜。在最上面勺入肉沫香菇和汤。一碗欲罢不能的手工面就成功啦。