西葫芦鸡蛋饼

作者： 小秒年

用料

• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

用搓丝器将半颗西葫芦搓成丝

步骤 2

加适量盐静止10分钟等葫芦丝出水。图中水分较多就可以继续了。如果面粉想少放需要倒掉少许水分。

步骤 3

打一颗鸡蛋，搅匀。

步骤 4

逐步加入面粉，加一点搅拌均匀再继续加。以便及时看到面糊状态。

步骤 5

最好的状态面糊较稠，用筷子提起不易滑下，就可以啦。比图中再稠一点也可以的。这一步可以再加点盐和胡椒粉。

步骤 6

我习惯用电饼铛。倒少量油然后将面糊摊平。双面烤好就出锅啦。

步骤 7

成品。软软糯糯趁热吃。

菜谱创建时间：2020-10-25 16:39:31