羊排洗净沥干水分
在羊排两面抹上少许盐
把羊排放进干净的塑料袋，倒入红酒。在袋口打一结，轻轻按摩几下，让羊排与红酒充分混合。放进冰箱冷藏10小时。
空气炸锅200度预热6分钟，放进烘烤纸，把腌好的羊排和蒜瓣放进炸锅。200度15分钟后翻面，再烤12分钟。