快手酸奶山药糕

作者： 杂锦菜

这期酸奶买太多，喝到快临期了😂于是到下厨房里查查可以怎么消耗酸奶😅 凑巧查到一个牛奶山药糕的方子，索性来个酸奶版的，没想到竟然还不错😎 因为是无巧不成书类型的，也没想到会好吃，图片拍得不多，大家自己意会一下哈😁

用料

• 山药 1根（看自己喜欢多点就放多点）
• 酸奶 两瓶纯甄
• 纯牛奶 250克
• 糖 30克（怕酸奶酸可以多放点）
• 中筋面粉 300克
• 玉米淀粉 50克
• 葡萄干 适量（我家只有葡萄干，蔓越莓也OK）

快手酸奶山药糕的做法步骤

步骤 1

山药削皮切薄片（越薄越快熟），隔水蒸15分钟左右。

步骤 2

把山药片捣碎，我的山药不够糯，所以还有小颗粒，不过这样成品口感反而不错😎

步骤 3

把两瓶酸奶都倒进捣碎的山药里，拌匀。

步骤 4

把中筋面粉和玉米淀粉都放到山药酸奶里，拌匀。

步骤 5

把牛奶边搅拌边加入粉糊中，直至加完一瓶。

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步骤 6

步骤 6

加糖，加葡萄干，拌匀。

步骤 7

蒸碟抹油，倒入粉浆，是这种稠稠的感觉。

步骤 8

冷水入锅蒸25分钟。

步骤 9

蒸熟了，看着不错。

步骤 10

晾凉切块，很漂亮。

步骤 11

口感绵密，有点像酸奶慕斯的味道，但是会稍微结实点，感觉不错哦。

快手酸奶山药糕的小贴士

酸奶山药蒸糕口感、味道都不错，也很有营养，关键是够快，除了蒸山药和蒸糕的时间，操作不费时，也很简单。

菜谱创建时间：2020-10-25 13:05:48