鸡蛋打入盆中，搅散后加入白糖搅拌均匀，然后边搅拌边加入牛奶混合均匀，倒入低筋面粉拌匀。过筛2-3次，把小面团全部搅散。
平底不粘锅不用放油，凉锅的时候倒入适量面糊，转动不粘锅使面糊全部覆盖在锅中，小火加热到表面起了很多小泡泡，用铲子或勺子沿着边沿把饼皮掀开，取下来晾凉备用。
紫薯和芋头洗净去皮，改刀成块，一起上锅蒸至软烂。
取出来后，用勺子搅拌成泥，或者用搅拌机/破壁机更方便。中间加入蜂蜜拌匀，如果太浓稠也可以适量加一些配方用量外的牛奶。
淡奶油加入糖粉，打发至有清晰纹路并稍稍有点流动性即可。
饼皮3个一组，上下两端稍稍重叠，摆成长条。
先在中间涂抹一层芋泥，再薄薄地涂一层奶油，底部留一点不要涂奶油。
面皮两边向里折好，由上到下卷起，完成。