准备食材，如图所示。
冷水放蟹肉棒，水开后捞出备用。
藕片、海带、生菜煮熟备用。腐竹用热水泡软后切断备用。
煎鸡蛋，炸花生米，备用。
锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香后，加入两勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料，大火翻炒出红油，见下图。
炒出红油。
改中火，加入蟹肉棒和红椒，翻炒均匀上色。
逐一加入其他食材翻炒至均匀上色，再加入适量生抽、十三香、少许鸡精，吃辣的话可以再加点辣椒粉，最后撒上白芝麻。（尝味后偏淡的话可以加入适量盐或蒸鱼豉油）
开吃！