卤水鸭翅：追剧、喝酒、野餐都适合的小零嘴👄

作者： 橘大人厨房

今天要和男朋友出去玩，所以提前做了一个卤水鸭翅，一路风景，一嘴美食，生活如此美好

用料

• 鸭中翅 500g
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 葱 2根
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 白砂糖 适量
• 八角 1个
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺

卤水鸭翅：追剧、喝酒、野餐都适合的小零嘴👄的做法步骤

步骤 1

①鸭翅冷水下锅，下姜葱料酒焯水洗净备用。 准备：姜、蒜、花椒、葱、干辣椒、八角、冰糖

步骤 2

②起锅烧油，放入少许白砂糖，小火熬至枣红色起泡

步骤 3

③倒入鸭翅，中火翻炒均匀后加入没过鸭翅的清水(水尽量多一点)

步骤 4

④下入准备好的配料：姜，葱，蒜，干辣椒，花椒，冰糖，八角

步骤 5

⑤加两勺老抽

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步骤 6

步骤 6

⑥一勺生抽

步骤 7

⑦一勺蚝油

步骤 8

⑧大火烧开，加适量盐提味儿

步骤 9

⑨ 转中文煮20-30分钟，然后关火让鸭翅在卤水中卤两个小时(三分煮七分泡，更容易入味)

步骤 10

⑩卤味鸭翅就做好啦，我比较爱吃辣，所以又淋了一些辣子油，不能吃辣的小伙伴可以不加哦

步骤 11

⑩①一路风景，吃吃喝喝

步骤 12

⑩②贼好吃

步骤 13

美味儿

菜谱创建时间：2020-10-24 21:51:08