面粉中先加入开水，慢慢加，边加边搅拌，至面粉为絮状，再慢慢加入冷水，揉至面团光滑细腻
盖上保鲜膜醒面一小时
醒面的过程中可以做馅料了，先把萝卜切丝，我是有工具刨的，感觉太细了，稍微粗一点会更好吃，萝卜丝加少许盐腌制片刻，挤出水份。
鸡蛋打散下油锅，用锅铲不停搅动至蛋成碎粒，装碗备用。 虾米和葱下油锅爆香，放入萝卜丝、鸡蛋碎，少许生抽，适量胡椒粉，芝麻一把，翻炒均匀即可
面团分成十份
面团揉圆，擀成圆形面皮，和包包子一样把馅料包起来
就是这样
按扁
轻轻擀开，一定要温柔以待哦！要不然馅料会往外跑的😊
做好的饼刷一点点油，放入电饼铛，待到电饼铛有热气往外冒的时候打开翻面继续煎，反复三次就可以了
开吃啦！皮很薄的哦！😋
1、家里没有电饼铛的，可以直接平底锅煎，不过油会需要多一点。 2、因为萝卜丝放盐腌制过，之后炒制的时候只要加一点点生抽就可以咯。 3、我在馅料里面放了些许芝麻，面上没有撒，也可以撒上一点，好看又香香哦！ 4、我馅料放的少，饼是薄薄的，馅料多放一点，馅饼就厚一点，根据个人喜好调整就好。