火锅料炒大闸蟹

作者： _t8ko

同事厨艺达人，周末做的大闸蟹，全程记拍，超级好吃哒！几分钟就被我们吃见底了

用料

• 糖 克
• 料酒
• 老抽
• 火锅底料
• 干辣椒
• 生姜
• 大蒜
• 香菜
• 葱
• 青椒红椒
• 大闸蟹
• 味精
• 面粉

火锅料炒大闸蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹切两半

步骤 2

锅里放油加热，油要放多点，需要炸蟹

步骤 3

大闸蟹中间面沾面粉，放入有锅中炸

步骤 4

炸到变黄，中间沾面粉的那面也要炸黄

步骤 5

锅小或者油少的话分批炸，全部炸完啦

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步骤 6

步骤 6

备料，辣椒切片

步骤 7

葱切段、姜切片、蒜拍一拍

步骤 8

炸完后的油就不能用啦，放凉倒掉，锅里重新倒油，油热后，葱姜蒜干辣椒放入翻炒，喜欢吃辣的可以多放辣椒

步骤 9

翻炒一会，放入料酒、老抽

步骤 10

放入切好的青椒和红椒翻炒

步骤 11

切一块火锅底料，按自己口味适量

步骤 12

火锅底料放入翻炒，如果太干可以加入一点点水

步骤 13

放入糖、味精，不爱吃味精的可以不放

步骤 14

接着将之前炸好的蟹放入，翻炒将汁均匀裹在蟹上

步骤 15

翻炒均匀后就可以出锅啦

步骤 16

撒上香菜，当当，结束😄

菜谱创建时间：2020-10-24 20:02:42