麦片曲奇🍪

作者： 鹊然的厨房

葡萄干麦片曲奇，第一次吃这款饼干是在新西兰的羊驼农场，农场主手工制作，当时麦香和黄油融合的口感给我留下了极深的印象。回来后找到类似的方子，哈哈，没想到竟完美复制。最喜欢用它搭配酸奶，真的超赞噢🥳此方可做十一块🍪 ⚠️此曲奇全程可用手动打蛋器完成，没有难度。

用料

• 无盐黄油 120克
• 砂糖 40克
• 太古黄金幼砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 100克
• 盐 1/4tsp（约1.3克）
• 小苏打 1/4tsp
• 香妃葡萄干 60克
• 麦片 120克

麦片曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热190度。 黄油室温软化➕砂糖➕黄金幼砂糖（⚠️如没幼砂糖也可用砂糖替代，但风味会减分） 面粉中➕盐➕小苏打拌匀。

步骤 2

准备麦片和葡萄干。⚠️葡萄干清洗最好用热水，洗完用纸巾擦干即可。

步骤 3

把黄油砂糖放入厨师机中，3档搅拌均匀。再加入鸡蛋搅拌均匀。⚠️只是搅拌均匀即可，无需打法。（此曲奇全程可用手动打蛋器完成，没有难度。）

步骤 4

加入面粉，厨师机2档搅拌至看不见干粉。 加入麦片和葡萄干搅拌至看不见干粉。

步骤 5

随便找个小勺，挖一勺扣油纸上。用手简单塑形（🈶️冰激凌勺更方便）

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步骤 6

步骤 6

塑形成圆形，用手轻微按压。

步骤 7

如图👆

步骤 8

烤箱190度，10-12分钟（我家烤箱12分钟）

步骤 9

又酥又脆，好好吃😋

菜谱创建时间：2020-10-24 19:57:14