先用满满一勺芝麻酱，放一勺香油拌匀，再➕蚝油、酱油、醋各一勺、盐少许拌匀。我觉得海鲜酱油最好吃，没有的话其他生抽也是可以的。可以放一点点糖提鲜。
如果觉得酱过于粘稠，可以加一点开水拌匀。拌成糊糊状，不太稀，又不会太稠，一会儿可以顺利地倒出来就好了。
做好了酱料，切点香葱备用就好了。
准备一个刮皮器，洗干净。喜欢吃丝状的也可以用刨丝器，那将会是另一种口感，都很不错的。
转着圈把洗干净的西葫芦刨成长条的半透明的薄片。
之所以要转圈刨，一是为了保持统一的宽度，最重要的是尽可能每一片都带一条绿色外皮的边，这样的颜值才够高。
这个带籽的心就不要了，口感不好。
这样就准备全了，放餐桌上吃的时候再拌。否则会出水。这青翠欲滴的绸带般的颜值，看了就有食欲。😋
吃的时候淋上芝麻酱，撒上葱花，拌匀。如果有熟的白芝麻再撒点，颜值就更好了，偶没有😂😂。
OK！
个人认为放点辣椒油、小米椒、麻油、蒜末什么的，用烧热的油炝一下会更好吃一些。但是家里有孩子不能吃辣，只好作罢。喜欢吃辣的可以尝试。