葱、姜、蒜切碎，红、青椒切小块（西红杮是别的菜需要的）；
豆腐皮切成长条段；
锅中加水烧开，加入盐、食用油，倒入豆腐皮，等水沸煮2分钟，关火捞入冷水盆中；
生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、水放入碗中，搅匀；
锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，放入木耳、豆瓣酱炒匀，再放入豆腐皮、青椒、红椒，倒入上一步调好的汤汁；
烧开煮2分钟，飘出香味关火（汤太多可勾芡）；
装盘食用（有豆瓣酱，所以没有放盐，口味重的可加少量盐）。