汉堡胚

作者： 麦子阿姨

自己制作汉堡胚，一次性多做些，想夹什么味道自己调整，很方便哟。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 盐 2.5克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 黄油 30克
• 白芝麻 适量

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，所有原料放入厨师机内

步骤 2

先搅拌无粉状态再快速搅拌至扩展阶段，加入黄油搅拌至黄油与面团融合能拉出手套膜。

步骤 3

分割成6个，约80克左右一个剂子。

步骤 4

揉圆沾上白芝麻。

步骤 5

放入烤盘

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步骤 6

步骤 6

我同时另外做了一些面包

步骤 7

烤箱醒发，放一碗热水

步骤 8

烤箱预热至上下各190度。烤15分钟，完全上色后转个方向。

步骤 9

喜欢烤深色一些

步骤 10

浓浓的奶香和芝麻味。

菜谱创建时间：2020-10-24 13:18:47