羊排过水,洗干净
竹蔗洗干净一节劈成4小块(是煲汤的竹蔗,不是平时吃的甘蔗)
胡萝卜,马蹄去皮,胡萝卜切滚刀块,马蹄用刀拍一下把飞给水的羊排和上面的汤料一起放去煲1.5小时
把煮好的羊排捞起,放生抽,鸡精,孜然粉淹2/3小时,放烤盘180度火烤30钟
汤去表面浮油,放少许盐调味即可,清润温补
烤的时候中途可以翻一下,烤好出炉洒水孜然粉,喜欢辣的加点辣椒粉,香喷喷的烤羊排出炉啦!