小美版 麻薯包

作者： JulyZZ的小美厨房

用料

• 鸡蛋 1个（50克蛋液左右）
• 牛奶 70克
• 盐 2克
• 麻薯粉 200克
• 黄油 30克
• 熟黑芝麻 15克

小美版 麻薯包的做法步骤

步骤 1

主锅加鸡蛋、牛奶、盐2分钟45度速度2，加温搅拌均匀。

步骤 2

倒入麻薯粉30秒速度3混合均匀。

步骤 3

加入软化的黄油揉面4分钟。

步骤 4

加入熟黑芝麻30秒揉面模式揉匀。

步骤 5

麻薯面团很粘，锅壁上粘着的面团借助刮刀棒刮下来。

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步骤 6

步骤 6

手上最好抹一下黄油，再整型会方便许多，😄因为真的有点粘！

步骤 7

平均分成30G一个小剂子在手上滚圆，搓成表面光滑的小圆球，手法同小餐包的做法。要预留间距噢，烤的时候会膨胀。

步骤 8

放入预热好的烤箱，中下层180度烤40分钟。

步骤 9

观察涨势及上色，大概要15分钟后才开始有涨的迹象。

步骤 10

出炉后的样子，越看越喜欢！

步骤 11

丑萌丑萌的！

步骤 12

Q弹有嚼劲，外脆里软，吃了还想吃～

菜谱创建时间：2020-10-24 11:22:42