预热烤箱300F. 150C. 盐，黑胡椒腌制牛肉。切胡萝卜，芹菜，大蒜对半切开，做热水。
热锅煎肉，加橄榄油，每一面都煎变色。
切胡萝卜，芹菜，大蒜，黑胡椒粒，丁香，肉豆蔻磨粉。
浇热水
烧开沸腾，盖盖子。
入烤箱，3到4个小时。