蜂蜜柚子茶

作者： Jessie美食小天地

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。 熬制的过程全程无需看管，解放您的双手。 小美的精准温控不会破坏食物的营养成分 美粉们赶紧做起来吧

用料

• 柚子 1个
• 盐 40克（清洗）
• 黄冰糖 300克
• 蜂蜜 200克
• 柠檬汁 15克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

准备工作：用粗盐将柚子表面反复搓洗干净 准备好消毒沥干水份的密封罐3-4个。

步骤 2

剥离果肉，取柚子皮去除白色瓤部分（苦涩来源，越干净越好）

步骤 3

将柚子皮切丝，加入纯净水、盐净泡4小时以上（过夜口感更佳）

步骤 4

浸泡好的皮倒入主锅加水没过柚子皮，加入5克盐，设置10分钟/100度/反转小勺。煮好的柚子皮，再次冲洗，沥干备用。

步骤 5

加入柚子皮（约60g)果肉(600g)柠檬汁、冰糖设置40分钟/V档/反转1烹饪，全程无须看管。利用网锅代替量杯盖。

步骤 6

熬好的状态，放凉至60度加入蜂蜜设置10秒/反转速度3混合，即可装瓶密封保存（10天左右口感更佳，味道随着时间推移会越来越好喝）

步骤 7

快速洗锅，主锅加入300克热水，20秒速度8，洗的干干净净。

步骤 8

舀一勺根据自己的口味用40-50度的温水调和，才不会破坏蜂蜜的营养。

步骤 9

密封保存

蜂蜜柚子茶的小贴士

1、瓶子消毒好保持无水状态可以保存一年 2、步骤5的收汁时间仅供参考。参考收汁熬好的状态每个品种的柚子，水分和甜度不一样。根据状态调整时间。

菜谱创建时间：2020-10-24 02:21:25