板栗烧鸡 不可以没有鸡

作者： 酒恋上了我

如果纯粹的想吃，就做吧，试试！

用料

• 鸡肉 500克
• 板栗 300克
• 青红菜椒 各一只
• 葱花香菜 2根
• 配色素菜 随喜而加
• 香菇 3-5朵
• 八角 1-2个
• 桂叶 2-3叶
• 胡椒粉 5克
• 蒜米 3-5瓣
• 姜片3 片
• 料酒 1勺
• 冰糖 30克
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺

板栗烧鸡 不可以没有鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净脱水，冷锅下油烧热，加入一勺子冰糖，小火炒糖至融化，然后加入鸡肉，中火翻炒3-5分钟，鸡肉炒至变色。

步骤 2

鸡肉炒糖变色后，加入香菇八角桂味蒜米在翻炒2-3分钟，随后加入2酱油，耗油，（喜欢番茄酱的可以加适量，可以解膩），同时板栗翻炒均匀，翻炒2-3分钟后加入半杯凉白开，不需要加太多，不用没过鸡肉的！

步骤 3

转至平底焖锅，焖锅下方先加少于菜油或者茶油，不油腻，实在没有就加花生油也行！盖锅中小火焖煮8-10分钟，鸡肉板栗基本都能熟透了的！

步骤 4

配色素菜事先加轻量油盐蒜泥大火爆炒断生备用，其实不用加配色素菜也行，就是出锅没有那么好看而已！倒入配色素菜搅拌均匀，一起焖煮2-3分钟即可！整道板栗烧鸡菜就这么完成了，色香味俱全，来，给你先尝一块鸡肉或者板栗！

步骤 5

铸铁珐琅彩焖锅，导热性能一级棒，焖煮快速！

菜谱创建时间：2020-10-24 01:49:14