姬松茸炖鸡汤——增强免疫力的滋补神器（做法超级简单）

作者： 阿纯der厨房

姬松茸Agaricus blazei Murr.（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。 姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

用料

• 枸杞 一小把
• 姬松茸 10朵
• 鸡 半只
• 虫草花 一小把

姬松茸炖鸡汤——增强免疫力的滋补神器（做法超级简单）的做法步骤

步骤 1

姬松茸10朵（我在超市买的，138/斤，印象很深刻，买了十朵八块钱） 枸杞，虫草花一小把，自己家里喝的汤没必要按多少克多少克，随手一小把就行 先泡一会，再洗掉杂质

步骤 2

鸡肉焯水（目的是去除血水，汤里不会有血沫）

步骤 3

食材放一起，加水没过食材（有一些人说要加姜片，我倒觉得不用，鸡肉没有多少腥味，加姜反而让汤有很多种味道，不好闻，又甘甜有有点辣味） 我用的是高压锅，炖煮20分钟，或者可以用炖盅「隔水炖比较好」3-4小时，或者砂锅小火慢炖

步骤 4

开动叭~图片没拍出这个效果，下次有做再补充图片，关注我~

菜谱创建时间：2020-10-23 23:28:52