将焖烧杯，搅拌的筷子都用开水烫过，顺便焖烧杯也可以预热。焖烧杯预热好后轻轻盖上盖子。记住一定不要盖紧，否则待会儿拧不开。
纯牛奶倒入锅中，加热到40-45度，我用的就是电子体温计看的问题，表面温度达到42度的时候我就关火了。之后倒入一半小袋菌粉。搅拌均分。随后倒入焖烧杯。
焖烧杯盖紧，焖一晚上，第二天就是浓浓的酸奶了。我做的纯无糖，我觉得完全可以接受，没有我想象中的酸。可想而知外面卖的酸奶加了多少糖。