简易版-双皮奶

作者： 广东老板电器-下厨房

双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

用料

• 牛奶 230克
• 鸡蛋清 3个
• 糖 20克
• 淡奶油 180克

简易版-双皮奶的做法步骤

步骤 1

将原材料准备好

步骤 2

将牛奶、淡奶油、细砂糖倒入盘中搅拌均匀

步骤 3

将牛奶液过筛到碗中备用

步骤 4

将过滤好的牛奶液放入蒸烤一体机里，选择营养蒸模式，96度，中层蒸3分钟

步骤 5

鸡蛋清用手抽搅拌均匀备用

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步骤 6

步骤 6

将蒸好的牛奶液趁热倒入鸡蛋清里，一边倒一边搅拌均匀

步骤 7

将双皮奶液过滤好倒入布丁碗中

步骤 8

放入蒸烤一体机，选择营养蒸105度，中层蒸20分钟

步骤 9

蒸好出炉的双皮奶

步骤 10

凉后放入冰箱后的双皮奶

简易版-双皮奶的小贴士

双皮奶可以放入冰箱冰过更好吃，可以按自己口味放入果干、红豆粒等哦

菜谱创建时间：2020-10-23 18:50:45