1.除黄油以外的所有材料放入和面桶内搅拌成团。
2.揉至能拉出厚膜，加上室温软化的黄油。
3.揉至完全阶段可以拉出均匀的薄膜。
4.面团滚圆，发酵40分钟左右。
5.面团成2倍大。
6.平均分成10分，松驰15分钟。
7.取一面团压扁，擀成圆形，用刀切成图片形状。
8.将左边中间部分提起，上下两块贴近，中间提起的部分再放下。右边同样操作。用上面细的圈中间一圈，就成了蝴蝶结。
9.第二次发酵40分钟左右，烤箱上下管180度预热，放进中层烤20分钟左右。每台烤箱温度不一样，温度与时间会有不同，这只是参考。
出炉了。原本面包上面会洒些粉的，刚好接到快递电话☎️，勿忙放入烤箱，赶着下楼取快递。
牛奶最好不要一次加完，因为不同的面粉吸水率会有所不好。金山日式吐司粉吸水率高，水量会多些。