五香酱牛肉

作者： yu淇

用料

• 牛腱 1000克
• 花椒 适量
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 2个
• 生抽 老抽 一大勺
• 白糖 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 料酒 适量
• 茴香 10克
• 耗油 一勺

五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，冷水下锅，加入葱姜，花椒，料酒，焯出血沫

步骤 2

油热加入豆瓣酱，炒香，加入准备好的葱姜蒜，茴香，辣椒，香叶，花椒八角 ，炒出香味

步骤 3

加入适量的水，把焯好的牛肉放进去，加入生抽，耗油，用老抽调色

步骤 4

水开后，高压锅焖20分钟

步骤 5

焖20分钟后，泡两三个小时，更入味

步骤 6

切开后

菜谱创建时间：2020-10-23 18:07:14