️准备食材 白菜半颗，五花肉片100g，韭菜/小葱1小把，蒜末姜片，干辣椒段，红薯粉条1把。 蚝油1勺，生抽2勺，香醋2勺，老抽1勺，白糖1勺，盐、白胡椒粉适量
五花肉切片、粉条温水泡软后并适当剪短（我从中间剪了一刀），白菜洗净切段，根部和叶可分开炒。 起锅热油，放入五花肉煸炒至出油，到底姜片、蒜末、干辣椒段继续翻炒。
再倒入白菜根部，翻炒至稍软后，倒入白菜叶，再加生抽、蚝油、老抽、醋、盐、糖、适量清水。
加入泡软的粉条，咕嘟咕嘟煮至吸收汤汁，加韭菜段翻炒均匀白菜炖粉条即可出锅。
粉条入味就很好吃～
快试试吧～
五花肉肥腻，可多煸炒会，逼出油就不腻了。 放足清水，粉条很容易吸收汤汁。