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纸杯蛋糕：将牛奶、糖A、油、面粉、蛋黄一起搅拌均匀，打发鸡蛋白，分次加入糖B，打至湿性状态；
把蛋白分两次和蛋黄混合拌匀，装入裱花袋，挤入纸杯8分满，上下火165℃，烤26分钟。
奶黄酱：将面粉分多次加入蛋黄中搅拌均匀，把牛奶、砂糖一起煮至微微冒泡，分多次缓慢倒入蛋黄，不停搅拌煮至冒小泡，呈糊状，过筛；
将淡奶油打至八成发，混入过筛好的奶糊中搅拌均匀，装进裱花袋备用。
组装：将杯子蛋糕用吸管开孔，挤入奶黄酱，撒上糖粉即可。
1、此配方较甜，可根据个人喜好增减糖量； 2、切记蛋白霜打发到湿性状态，才能保证蛋糕的柔软； 3、煮奶黄酱时的火候一定要掌握好，以防糊锅。