把排骨洗净，把水分晾干。 按照上方的用料调好一碗腌料。 把蒜和姜切碎备用。
拿出一个密封袋，先把排骨放进去，再把腌料倒进去，用手rua一下袋子让排骨充分浸在酱汁里。 然后把切碎的蒜和姜放进去，一样rua几下，让它们均匀分布。
把密封袋放在冰箱冰4小时以上，我是放过夜了，应该有12小时左右。
铺上烹饪纸（真的贼好用，隔绝油污），把排骨倒出来平铺在上面，最好一块一块稍微分开摆好一下。 空气炸锅不用预热（懒）先200度10-12分钟，拿出来查看情况，如果差不多了就翻面再烤8-12分钟。
最后就完成啦！特别鲜嫩，有焦褐感，蒜的呛味不重但是很香！会咸所以最好配饭吃哦！