八珍糕·健脾养胃占C位的好食材
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八珍粉，也就是做八珍糕的原料。
因为这个药食同源的食物，疗效虽好，但现在市面上的药材和食材质量良莠不齐，能同时找到这八种优质的原料，真的太难了。
八珍粉的原方出自《济急丹方》，组方为山药、莲肉、白扁豆、白茯苓、苡仁、白术、芡实、楂肉、砂仁。
后来在《北京市中药成方选集》里，组方改为：莲子、生白术、茯苓、芡实、山药、苡米、白扁豆、党参，这八样。
我做的这个，把白术换成了粳米，方中：
茯苓：健脾补中、宁心安神、利水渗湿；
芡实：补脾止泻、和胃理气；
薏苡仁：健脾开胃、补中去湿；
怀山药：健脾胃、益肺肾；
白扁豆：理中益气、补肾健胃；
莲子：健脾补心、益气强志；
党参：补中益气，健脾益肺；
所以整个方子的功用为：培补脾胃，益气健中。
适合年老体虚者、脾胃虚弱者、大病或产后气血亏虚者、食欲不振的小儿、消化不良者、腹泻便溏者和面色萎黄者。
主治：脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，面黄体倦，腹胀便溏，以及各种因脾胃虚弱导致的各种问题。
比如，小孩子吃得多不长肉，挑食，脾虚便秘，不长个子等等问题。
也可以治疗咳嗽后期因正气不足导致咳嗽拖拖拉拉。
为什么？因为脾胃的五行是土，肺的五行是金。
土生金，所以脾胃是肺的老妈。
脾胃虚弱的人，肺也不会太好，很容易在感冒发烧过后，就转为迁延不愈的咳嗽。
这时候只是治疗肺，喝咳嗽药，效果都不会太好，一定要从健补脾胃入手。
咳嗽久了，不管是老人还是孩子，都会肺虚。
肺气虚弱，导致肺的宣发和肃降功能失常，就会引起咳嗽。
中医里有“虚则补其母”的治疗方法，意思就是当子行（肺）很虚弱的时候，就可以从补养母行（脾胃）来治疗。
所以，八珍粉，在调理脾胃的同时，还能治疗各种各样的疾病，里面也都是药食同源的食物，方子整体来讲，很平和。
八珍糕·健脾养胃占C位的好食材的做法步骤
步骤 1
第一步，准备模具，清洗干净，晾干。
第二步，没有促干剂的葡萄干先用温水泡一会，备用。
步骤 2
用温水冲半碗浓浓的蜂蜜水用来和面，蒸出来的八珍糕有淡淡的甜。
蜂蜜属于纯天然的食物，不像冰糖、绵白糖、糖浆那样甜腻，而且吃多小孩子也不会蛀牙。
步骤 3
八珍粉6勺、面粉9勺、糯米粉2勺，调匀。
这个量可以增加，看吃的人多少。
但是糯米粉不能太多，面粉可以适量多加。
步骤 5
最后成这种面团就可以，盖上保鲜膜或者盘子醒半小时。
步骤 10
没有促干剂的葡萄干，放几颗在面团上。
也可以放入别的馅料，比如：自己熬制的凤梨馅、红豆馅、紫薯馅。。。
步骤 13
大火烧开，放进八珍糕，蒸15-20分钟就可以。
放入糯米粉是能呈现出Ｑ弹的效果，看着更剔透，口感更好。
步骤 14
再附加一张用桂花蜜和面，加了香蕉馅的八珍糕。
桂花与香蕉的香气结合在一起，也很迷人，最主要是很适合孩子和大人吃，健脾养胃的同时，又很美味。
菜谱创建时间：2020-10-23 17:10:12