便宜又实惠的肉沫（麻婆？）豆腐

作者： 凉x2

2.5元一块的豆腐，几块钱的肉沫，吃撑了还剩一半。 一开始是想做肉沫豆腐的，看着他人菜谱，中间拐道，又加了点自己认为可以加的调料，反正就是乱整，味道还可以吧。 本来没想写菜谱，所以也没照相，但下次再想吃不知道咋做了，就当给自己做个备忘了。

用料

• 豆腐 1块
• 肉沫 多放少放不影响
• 葱 多放少放不影响
• 姜 多放少放不影响
• 蒜 多放少放不影响
• 生抽 看过程
• 白胡椒粉 看过程
• 老抽 看过程
• 糖 看过程
• 郫县豆瓣酱 看过程
• 盐 看过程
• 鸡精 看过程
• 淀粉 看过程

便宜又实惠的肉沫（麻婆？）豆腐的做法步骤

步骤 1

肉沫加一勺生抽、一小勺白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。

步骤 2

葱姜蒜切沫，豆腐洗净切块。

步骤 3

起锅热油，放葱姜蒜炒香，放入肉沫翻炒至变色，加一小勺老抽上色。

步骤 4

加入豆腐，小半碗水煮开后，加一勺生抽、半勺老抽、小半勺糖、郫县豆瓣酱。豆瓣酱我觉得自己看着来，中间尝下味道调整。不够咸再加盐，我又加了小半勺鸡精。

步骤 5

豆腐差不多了，一勺水加一勺淀粉搅匀，倒入锅中，汤汁浓稠收锅即可

菜谱创建时间：2020-10-23 16:03:31