干煸有机花菜

作者： 家的烟火味儿

超级下饭的一道菜，每次去饭店都会点这道菜，小朋友们可以试着做一下，即好吃又简单的😊

用料

• 花菜 1个
• 五花肉 100克
• 小米辣 4个
• 湖南椒 2个
• 豆豉 1小把
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 盐 6克
• 糖 5克
• 干辣椒 2个
• 花椒 8粒

干煸有机花菜的做法步骤

步骤 1

花菜切小朵，五花肉切片，小米辣和湖南椒切小粒，葱花，蒜片，姜丝，豆豉都准备好

步骤 2

锅里放油，油五成热放入五花肉煸炒

步骤 3

可以加花椒、干辣椒煸炒，要稍微多炒一会儿，一定要把五花肉的油煸出来

步骤 4

油炒出来到人花菜翻炒，花菜有水分要多炒一会儿，可以盖盖子焖两分钟，要让花菜去生，一定要多翻炒，炒至水汽干

步骤 5

花菜炒干出油放入豆豉，葱姜蒜翻炒几下，这时候大火快炒，加入准备好的青红辣椒翻炒，再加入盐、糖、一勺生抽调味，很快就可以出锅了

步骤 6

花菜煸的边边焦黄，看起来就很有食欲，每次炒这个干煸花菜都要多焖点儿米饭，不然不够吃🤗🤗🤗

干煸有机花菜的小贴士

掌握重点就是花菜倒入锅中一定要多炒一会儿，因为花菜自身有水汽，一定要把水汽炒干，盖锅盖是为了让花菜断生，如果炒时间太短花菜就会有生味，不好吃

菜谱创建时间：2020-10-23 15:15:35