将南瓜蒸熟，用叉子捣成南瓜泥。
南瓜泥中加入面粉，比例大概是1份南瓜泥，两份面粉。 加入酵母和泡打粉。 开厨师机低档和面。 刚开始，注意观察面团，如果面团太干不成团，可以加一点点水，如果太湿，就加点干面粉。 和面大概是低速6分钟，面团表面光滑，就差不多了。
把面团拿出来，一个个搓成小圆球，稍微压扁。 然后用一把小刀，在小面团上压出南瓜的纹理。 中央加一颗葡萄干，作为南瓜蒂。南瓜就整形好了。
南瓜放入蒸屉，蒸锅下面放点温水，发酵至1.5倍大。 然后把蒸屉拿下来，锅里的水先烧开，再把南瓜放回去开始蒸大概15分租，香喷喷的南瓜馒头就做好了 。